牛肉湯鍋廠家告訴你洛陽牛肉湯是怎么做出來的？一般大部分的人，喝到的都是牛肉湯兌水勾芡……
而洛陽牛肉湯學(xué)文也大了，不僅要遵循洛陽牛肉湯的傳統(tǒng)制法，還要從各個環(huán)節(jié)把關(guān)
1、只選用三年生，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品—南陽皇牛肉。
2.牛骨浸泡24小時，并且要用活水不斷活水沖骨，直到泡骨頭的水清澈見底，才能下鍋熬湯
3.煮前先烤牛骨，牛肉湯更入味，湯汁變得更白
4.將棒骨從中鋸開，挖出骨隨熬湯，滋味更濃
5.牛骨下鍋要用古法熬制八小時
6.煮湯時佐料要放足，湯鍋里有一個小枕頭大小的佐料袋
7.熬湯時要把水添足，不能兌水，也就是咱們常說的“原湯”
節(jié)能牛肉湯鍋、羊肉湯鍋采用聚氨酯保溫層及不銹鋼外殼
節(jié)能牛肉湯鍋、羊肉湯鍋采用聚氨酯保溫層及不銹鋼外殼制成，桶底厚度3mm-8mm,較大提高了熱量利用率，保溫效果較佳，12小時內(nèi)可保溫在80℃左右，而傳統(tǒng)的復(fù)合桶12小時內(nèi)僅可保溫在40℃左右，桶身整體保溫, 讓湯品更保鮮，口感更佳。
本廠擁有大型數(shù)控加工設(shè)備。主要產(chǎn)品有：節(jié)能湯桶，麻辣燙設(shè)備，煮肉設(shè)備，牛肉湯鍋、羊湯設(shè)備等。
節(jié)能燃?xì)獍狙蛉鉁?、牛羊肉湯鍋：改變傳統(tǒng)的燃燒方式，將熱量二次利用加熱桶壁，使得熱量更充分的吸收。從而提高熱量的利用效果和節(jié)能率。鹵肉鍋使用操作簡便：采用多項保護(hù)裝置，保證設(shè)備和操作人員的平安使用。
燃?xì)馀Ｑ蛉鉁伵溆忻突鹑細(xì)庠?。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便可靠。
節(jié)能鹵肉鍋具有受熱面積大、熱效率利用率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便可靠等特點。
以上信息由專業(yè)從事燃?xì)庋螂s湯鍋的佰恒廚業(yè)于2025/4/10 21:23:57發(fā)布
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