油煙凈化器如何減少油煙排放?
1、一定要做好廚房的通風換氣:廚房要經常保持自然通風,同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中,要始終打開抽油煙機,炒完菜10分鐘后再關抽油煙機。
2、盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段:這樣既可減少食用油的用量,還可減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。
3、安裝gao效?油煙凈化器,安裝油煙凈化器是zui直接有效的方法,現(xiàn)在的商用油煙凈化器的油煙凈化效率能達到90%,有些大品牌甚至能達到98%。
為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味?
很多餐飲經營者對油煙凈化器是否能除味這一知識有個知識盲區(qū):油煙凈化器既能凈化油煙也可以去除油煙的味道。其實,這個觀點“可對可錯”,為什么這樣說呢,現(xiàn)在市場上主流一線的油煙凈化器品牌對于輕油煙菜系的除味率可達70~80%;但是,如果凈化器凈化的對象是重油煙菜系(麻辣火鍋、燒烤、煎炸、川湘菜等)的除味率只有10~20%,這時就滿足不了除味效果了,這種情況如果不加裝除味設備,依然會有一股濃郁的油煙味道,加裝的除味裝置一般是活性炭或者UV光解除味,位于凈化器后端。所以,這就是為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味的原因。
對油煙凈化器進行驗收的方法
1、一定要選擇與安裝符合的油煙凈化器。我們都知道市場上的凈化器設備種類品牌等都比較的多,有的設備凈化率比較的高而也有的比較的低,因此在選擇的時候一定要打開凈化器的內部查看一下其電源是否為合格的電源。
2、需要檢查凈化設備的電場密度以及正負級的質量。油煙凈化器效率gao低與電場有著比較大的關系,因此我們在選購的時候一定要學會分辨電場的質量。
3、要檢查凈化器風機的質量以及功率的大小。因為功率較小的風機排出的油煙速度不僅慢而且效率也比較的低。
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