為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味？
很多餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)油煙凈化器是否能除味這一知識(shí)有個(gè)知識(shí)盲區(qū)：油煙凈化器既能凈化油煙也可以去除油煙的味道。其實(shí)，這個(gè)觀點(diǎn)“可對(duì)可錯(cuò)”，為什么這樣說(shuō)呢，現(xiàn)在市場(chǎng)上主流一線(xiàn)的油煙凈化器品牌對(duì)于輕油煙菜系的除味率可達(dá)70~80%；但是，如果凈化器凈化的對(duì)象是重油煙菜系（麻辣火鍋、燒烤、煎炸、川湘菜等）的除味率只有10~20%，這時(shí)就滿(mǎn)足不了除味效果了，這種情況如果不加裝除味設(shè)備，依然會(huì)有一股濃郁的油煙味道，加裝的除味裝置一般是活性炭或者UV光解除味，位于凈化器后端。所以，這就是為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味的原因。
如何清潔油煙凈化器
1.油煙凈化器清潔劑的配置
將脫脂清洗劑按百分之三至百分之五的比例倒入40-50℃的熱水箱中攪拌。使其完全溶解。
乙:工業(yè)shao堿和水按1: 15的比例配制。
2.清潔前濾網(wǎng)和后濾網(wǎng)
切斷電源10分鐘后，用螺桿將瓷座卸下，打開(kāi)檢修門(mén)，拉出前濾網(wǎng)和后濾網(wǎng)，放入清洗槽中10-15分鐘，輕輕清洗網(wǎng)上的油，用清水沖洗。清潔后的過(guò)濾網(wǎng)自然風(fēng)干，風(fēng)干后的過(guò)濾網(wǎng)按原位置放回油煙凈化器。
怎樣緩解廚房油煙凈化器老化
想要廚房油煙凈化器設(shè)備設(shè)備長(zhǎng)久的使用，定時(shí)清洗維護(hù)很重要，這樣可以減緩設(shè)備的老化。不要忽視風(fēng)扇的維護(hù)，定期清除風(fēng)機(jī)內(nèi)部的灰塵，特別是葉輪上的灰塵、污漬等雜質(zhì)，以防止腐蝕和不平衡。除每次拆修后需要更換保濕油外，在正常情況下，保濕油應(yīng)于3月至6月更換一次。
對(duì)于安裝在室外的機(jī)器設(shè)備，應(yīng)當(dāng)采用防水材質(zhì)，初此之外做好防曬防雨準(zhǔn)備也是必不可少的。此外也不能忽略了對(duì)風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)，定期去除風(fēng)機(jī)里各裝置的灰塵且需要至少每3-6月變動(dòng)一次潤(rùn)澤油。注重對(duì)油煙凈化器設(shè)備設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù)，相信會(huì)很大程度的減緩油煙凈化器設(shè)備設(shè)備的老化問(wèn)題。
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