幼兒園食堂托管管理制度
食堂衛(wèi)生檢查制度
（一）嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
（二）食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時(shí)、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄。
（三）管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，每周組織全園大檢查，并作好記錄。
（四）環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機(jī)無油垢。
幼兒園食堂托管管理制度
食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保潔制度
1.清洗、消毒后的餐具、工用具必須貯存在的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。
2.各類池按標(biāo)簽使用，使用后須及時(shí)清洗保潔。
3.餐具、工用具所使用的洗滌、消毒1劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。洗滌、消毒1劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。
食堂承包的優(yōu)勢
管理好員工飲食方面的問題，要具備以下幾個(gè)條件：
1.擁有一個(gè)的飲食管理團(tuán)隊(duì);
2.擁有幾個(gè)的廚師;
3.擁有一支的服務(wù)人員團(tuán)隊(duì);
4.擁有一支的食品、果蔬采購團(tuán)體。
對一個(gè)企業(yè)來說，自己擁有這么一個(gè)龐大的團(tuán)隊(duì)是1好不過的了，但擁有這么的一個(gè)隊(duì)伍，無論是自己公司培訓(xùn)出來的還是外面聘請的，對企業(yè)人力物力方面要付出很大的開支，竟然企業(yè)員工食堂由企業(yè)自己經(jīng)營有這么大的困難，有沒有什么更好的方法解決這個(gè)問題,讓企業(yè)減少這方面的壓力，同時(shí)又可以提高員工的日常飲食呢?e、定期清洗冰柜、廚房隔天一次大掃除、消除衛(wèi)生死角，每天垃圾及時(shí)處理。是肯定的，那就是由一個(gè)具備以上條件的團(tuán)體來管理——食堂承包商，為企業(yè)解決在員工飲食管理方面重重困難!
以上信息由專業(yè)從事公司食堂托管的合肥海氏惠杰于2025/3/15 16:44:37發(fā)布
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