在造紙工業(yè)中，隨著造紙工藝過程中的施膠技術由酸性施膠向中性施膠轉變，為碳酸鈣的應用提供了一個巨大的潛在市場。碳酸鈣用作造紙?zhí)盍习锥雀?，可大大改善紙張性能，由于替代了價格較貴的高嶺土，使造紙廠獲得明顯的經(jīng)濟效益。114m/s碳化反應器中，通入配好的含CO2體積分數(shù)約為30%的混合氣體進行碳化反應，用PH試紙測定反應的終點，當PH=7。超細碳酸鈣顆粒細小、均勻，對紙機的磨損小。超細碳酸鈣的填入不但降低了成本，同時也提高了紙張的強度、白度、不透明度和平整光滑性，還賦予紙張良好的折曲性、柔軟性，以及對油墨和水良好的吸收性。在卷煙指、雜志紙、字典紙、新聞紙、書籍紙中，超細碳酸鈣的填充量達5%-30%以上。在定量涂布紙、無光澤銅板紙等特殊紙制品中超細碳酸鈣的填料甚至高達80%以上。
不同形貌的碳酸鈣可以應用于不同的工業(yè)領域。由于食品級碳酸鈣有良好的平滑性、流動性、分散性和耐磨性等特性，可應用在食品、醫(yī)要等行業(yè)。同時碳酸鈣作為食品添加劑除了在面粉中有限量要求外，可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。目前有關食品級碳酸鈣的研究和工業(yè)化生產(chǎn)有多種方法，其中中試試驗法是其中的一種。中試試驗法采用自制間歇鼓泡碳化反應裝置，設有水浴加熱裝置、配氣塔、碳化塔和控溫裝置。將一定量的生石灰于850C熱水按質量比為1：5的比例混合，攪拌消化并保溫12小時，經(jīng)200目的共振篩過濾、除渣精制后，即得到一定濃度的石灰乳晶漿。將Ca(OH)2懸浮液調(diào)至濃度86g/L,并預熱到200C~400C，向其中加入1%的晶形控制劑D，攪拌均勻后移入氣速度為0.114m/s碳化反應器中，通入配好的含CO2體積分數(shù)約為30%的混合氣體進行碳化反應，用PH試紙測定反應的終點，當PH=7.0時，反應結束，即可制得分散性較好、粒度分布較均勻的球形碳酸鈣。其中不同的晶形控制劑用量、空塔氣速、初始石灰乳濃度、初始碳化溫度對球形納米碳酸鈣的比表面積和顆粒粒徑有不同的影響。另外不同產(chǎn)地的石灰石由于其形成年代、地質、成分等不同，導致碳酸鈣制品的性能可能不同，但通過添加晶形控制劑D，同樣可得晶形和顆粒效果很好的碳酸鈣，說明控制劑D在球食品級碳酸鈣的制備中添加適應性良好。
食品級碳酸鈣到底是什么?能不能食用?生活中那些食品中包含食品級碳酸鈣?接下來小編就為大家詳細解答一下!
食品碳酸鈣是一種無機化合物，是石灰?guī)r石(簡稱石灰石)和方解石的主要成分.根據(jù)碳酸鈣生產(chǎn)方法的不同，可以將碳酸鈣分為重質碳酸鈣、輕質碳酸鈣、膠體碳酸鈣和晶體碳酸鈣。
根據(jù)其用途又可以分為食品級和工業(yè)級碳酸鈣。
食品級碳酸鈣也就是食品添加劑，碳酸鈣除了在醫(yī)學和食品中可以作為營養(yǎng)強化劑外，GB2760 食品安全標準 食品添加劑使用標準 規(guī)定碳酸鈣(包括輕質和重質)可作為加工助劑在各類食品加工過程中使用，其殘留量不需限定。中試試驗法采用自制間歇鼓泡碳化反應裝置，設有水浴加熱裝置、配氣塔、碳化塔和控溫裝置。同時碳酸鈣作為食品添加劑除了在面粉中有限制量要求外，可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。所以食品級碳酸鈣除在面粉中要按量添加外，其余無論添加多少都是可以食用的，對人體無害。
食用碳酸鈣在食品中現(xiàn)在應用非常廣泛。
食用級碳酸鈣廣泛應用于現(xiàn)代生活補鈣營養(yǎng)保建食品行業(yè)，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 , 奶片 , 飲料 , 品等行業(yè)的營養(yǎng)強化添加劑。
可用于奶粉、飲料、糕點、奶片等的生產(chǎn)，從而增加鈣營養(yǎng)成分，使之蓬松，口感更好。
在制備青、鏈、土沒素的過程中，需要大量碳酸鈣。在食品中作為添加劑，以保證人體所必須的鈣攝入，如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能鈣、果凍喜之郎等飲料中作強化劑，達到人體對鈣的需求。
（1）、特點：
重鈣
a顆粒形狀不規(guī)則，是多分散粉體。
b粒徑分布較寬。
c粒徑大。
輕鈣
a顆粒形狀規(guī)則，可視為單分散粉體，但可以是多種形狀，如紡錘形、立方形、針形、鏈形、球形、片形和四角柱形。
b粒度分布較窄。
c粒徑小。
（2）、外觀質量不同
堆積密度不同
重鈣與輕鈣明顯的區(qū)別就在于產(chǎn)品的堆積密度不同，一般重鈣產(chǎn)品的堆積密度較大，為0.8~1.3g/cm3，而輕鈣產(chǎn)品的堆積密度較小，多為0.5~0.7g/cm3，一些納米碳酸鈣產(chǎn)品的堆積密度可以達到0.28g/cm3左右。專共嬰兒用的主輔食，不得加入人工合成甜味劑、色素、香精、谷氨酸鈉等。由產(chǎn)品的包裝體積也可以粗略分辨出重鈣和輕鈣產(chǎn)品，一般重鈣產(chǎn)品多為25kg/包，產(chǎn)品包裝體積較小，而同等質量的輕鈣產(chǎn)品包裝體積明顯較大，一些納米碳酸鈣產(chǎn)品還采用15kg/包或20kg/包的包裝。
白度
由于重鈣產(chǎn)品相對雜質較多，顆粒較大，因此產(chǎn)品白度一般為89%~93%，數(shù)的產(chǎn)品能達到95%，而輕鈣產(chǎn)品白度多為92%~95%，部分產(chǎn)品可以達到96%-97%，這也是輕鈣產(chǎn)品多用于高質量或淺色制品填充的主要原因。
水分
重鈣產(chǎn)品水分較低，同時也較為穩(wěn)定，一般為0.2%~0.3%，一些高質量的重鈣產(chǎn)品水分可以達到0.1%左右。就是這樣一個普通而穩(wěn)定的行業(yè)，隨著市場需求的變化，產(chǎn)業(yè)格局也在悄然變化，高、低端產(chǎn)品需求萎縮，中端產(chǎn)品消費量迅猛增長，碳酸鈣粉體行業(yè)的“橄欖球”特征越來越明顯。普通輕鈣產(chǎn)品水分為0.3%~0.8%，有時會有一定的波動。納米碳酸鈣產(chǎn)品隨產(chǎn)品應用類型的不同水分也有所差異，一些產(chǎn)品水分在0.1以下，而某些產(chǎn)品水分為1.5%左右。
以上信息由專業(yè)從事食品級碳酸鈣生產(chǎn)工藝的池州瑯河精品鈣業(yè)于2024/10/24 12:30:07發(fā)布
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