食品級氯化鈣大體分為:食品級二水粉狀氯化鈣、食品級無水片狀氯化鈣、食品級無水粉狀氯化鈣三類. 按我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn),氯化鈣的使用范圍和用量可按正常生產(chǎn)使用.在豆腐生產(chǎn)中,氯化鈣作為凝固劑,使用量為20~25g/L豆
食品氯化鈣作為一種常用的食品添加劑,作用十分廣泛,一般食品氯化鈣用于食品行業(yè)有以下四種:
1、凝固:能夠凝固一些食品,起到凝固的作用.
2、保鮮:有穩(wěn)住食物新鮮感的作用.
3、增稠:可以放在喝的里面能夠起到增稠劑的作用
4、營養(yǎng):還能起到加強(qiáng)營養(yǎng)的作用.
氯化鈣造粒是指氯化鈣液體在泵的作用下經(jīng)過霧化噴頭，被霧化成細(xì)小的液滴，并與回轉(zhuǎn)圓筒內(nèi)的細(xì)小顆粒晶核相接觸，液滴粘附在晶核表面在高溫干燥介質(zhì)的作用下，迅速完成熱質(zhì)交換過程，顆粒增大，增大后的顆粒被篩分，細(xì)小的顆粒返回作為晶核；也有部分成為粉狀物料，也被返回作為晶核。無水氯化鈣(CaCl2)為乳白色或灰白色液體(微粒狀、塊狀或粉狀)。
整個造粒過程在一個滾筒中完成，當(dāng)液體氯化鈣引入滾筒造粒中，首先要在滾筒一端生產(chǎn)固體種子顆粒，這些種子顆粒在滾筒中經(jīng)過多次提起、灑落、噴涂和干燥的加工過程漸漸變大而成為所需的粒徑產(chǎn)品從滾筒的另一端排出。
30%氯化鈣溶液的冰點(diǎn)為-55℃。也就是說，在-55℃下，氯化鈣的溶解度為30%。此時氯化鈣與水形成共晶化合物，達(dá)到冰點(diǎn)值，為-55℃。
其他溫度下的溶解度，都大于30%。
例如，
-27.0℃，溶解度33%；
-15.5℃，溶解度35%；
-5.0℃，溶解度36.5%；
0℃，溶解度37.4%；
這些都是標(biāo)準(zhǔn)的分析純物質(zhì)溶解度。一般工業(yè)溶解度要大于此數(shù)值，約10%左右。
問題一：氯化鈣是否可溶？
氯化鈣在水中的溶解度很大，0℃時100克水能溶解59.5克氯化鈣。
問題二：氯化鈣可溶嗎？
氯化鈣可溶于水的
問題三：氯化鈣溶于水是否澄清？
高純度的氯化鈣溶于水才清，含雜質(zhì)多的話會渾。
問題四：氯化鈣怎么溶解？
加水就可以溶解啊，因?yàn)槁然}易溶于水
問題五：氯化鈣水溶液是堿性還是酸性?
1、呈堿性（因?yàn)殁}離子水解呈堿性）
2、導(dǎo)電（溶液中存在可以自由移動的離子）
3、冰點(diǎn)比水低（溶液中有溶質(zhì)）
4、沸點(diǎn)比水高 （溶液中有溶質(zhì)）
5、（鈣離子水解）
以上信息由專業(yè)從事液體氯化鈣廠家的魯秋鹽化于2025/4/8 20:55:03發(fā)布
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