2.干燥面積是決定干燥速度、干燥質量、干燥成本的關鍵要素。面積太小，形成大馬拉小車的局面。必然造成堆積厚度增加，熱能交換不充分，適干均勻度差，干燥速度降低，人力成本增加，甚至會影響干品質量;干燥面積過大，形成小馬拉大車的局面。必然造成熱能交換不充分，能效比大幅度降低，干品能耗成本大幅度升高。3.風量風速是干燥媒介指標，是決定干燥速度、干品質量的重要因素。風量的大小直接影響干燥溫度的高低，從而影響干品質量的保全程度;風速的高低直接影響干燥速度的快慢，因為風速越高穿透力越好，在一定距離內容易實現溫度平衡調節(jié)，且容易在物料表面形成負壓，為內部水分蒸發(fā)減小阻力，加快蒸發(fā)速度。但是風速過高，熱能交換不充分，必然造成能量消耗過高，增加工成本，反之則穿透力降低，直接影響適干均勻度和干品質量。所以合理的風量、風速配置和輸送是衡量干燥與否的重要指標。4.影響辣椒烘干機干燥作業(yè)結果的另一要素是干燥介質的相對濕度，濕度過大干燥速度降低，甚至影響干品色澤、形狀等內在品質;濕度過小則會造成熱能交換不充分，造成成本增加，在干燥后期會造成干燥速度過快，品、形破壞較大，影響經濟效益，更可能因表面水分過快蒸發(fā)導致通道堵塞，內部水分(特別是部分)蒸發(fā)不充分，造成運、儲過程發(fā)生霉象。
定期保養(yǎng)：
1. 日維護保養(yǎng)
① 每天用柔軟棉布對設備進行擦拭，以保持外觀整潔。
② 每天開機前檢查氣源三聯件，當油位不足時加潤滑油，并將存水排出。
③ 每天清理集塵箱內的絨絮，保證良好的通風，使設備發(fā)揮的烘干效果。
2. 月維護保養(yǎng)
① 打開后箱蓋，用柔軟棉布清潔設備的內部。
② 對軸承等運動件加注潤滑油，以減少摩擦。
③ 檢查皮帶張緊力，調整皮帶輪。
④ 對震動后容易造成松動和脫落的部位，包括電氣線路、門的搖臂、管道連接處等進行堅固。
辣椒的降水速率在大多數時間內處于內部水轉移的控制之下。因此，辣椒干燥操作的生產率主要取決于辣椒本身的溫度，而不是熱空氣負荷和水分排放能力。考慮到辣椒的營養(yǎng)成分不受影響并且生產率提高，烤辣椒的熱空氣溫度優(yōu)選為60-70℃。這可以確保辣椒的顏色和香氣是優(yōu)越的;辣椒厚度一致，堆積過薄，透氣性好，抗風性小，雖然有利于熱交換。但是，熱空氣和辣椒之間的接觸時間相對較短，熱利用率低。如果堆棧太厚。然后阻力增加，熱空氣不能穿透該層。干燥效果差;辣椒干燥過程后，含水量很低，質地脆而且極易脆，因此，應放在室內以恢復水分，使其能吸收一定量的水分并軟化，打包和存儲。
以上信息由專業(yè)從事全自動長椒烘干機型號的邁特思機械于2025/4/5 17:15:02發(fā)布
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