食品級(jí)碳酸鎂在面粉中的應(yīng)用食品級(jí)碳酸鎂主要用于生產(chǎn)面粉的改良劑。在面粉改良劑的配方之中，食品級(jí)碳酸鎂是相當(dāng)重要的原料成分，能夠發(fā)揮非常大的輔助作用，極大程度地提高面粉改良劑地流動(dòng)性與分散性，并充當(dāng)抗結(jié)塊疏松劑。加水成泥狀后，將CO2通入得碳酸氫鎂，過(guò)濾后，加熱濾液得堿式碳酸鹽沉淀。食品級(jí)碳酸鎂中氧化鎂的含量在40%-43%之間、視比容在1.4-2.5ml/g之間、含水量低于1%。此外，食品級(jí)碳酸鎂在化妝品、食品等其它行業(yè)領(lǐng)域也有很大的作用。
重質(zhì)碳酸鎂制備方法1.鹵水-純堿法：先將苦鹵和碳酸鈉溶液進(jìn)行預(yù)處理后進(jìn)行沉淀反應(yīng)，過(guò)濾洗滌，脫水，干燥，粉碎等工序制取碳酸鎂。這些成分可以增強(qiáng)食品的感官形狀、防止變質(zhì)、延長(zhǎng)保質(zhì)期等功效，因此食品添加劑對(duì)于食品是必不可少的，每家每戶中的醬油、味精、鹽等其實(shí)都屬于食品添加劑的范疇。2.菱苦土復(fù)分解法：利用硫酸銨溶液與菱苦土進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，生成硫酸鎂溶液，再用回收的氨配成碳化氨水，與硫酸鎂溶液沉淀出堿式碳酸鎂，經(jīng)過(guò)濾洗滌，脫水，干燥，粉碎等工序制取碳酸鎂。
堿式碳酸鎂又稱輕質(zhì)碳酸鎂(light magnesium carbonate)。白色單斜結(jié)晶或無(wú)定形粉末。分子式一般以xMgCO3·yMg(OH)2·zH2O表示,其中x、y、z的比例可為4:1:4,4:1:5,4:1:8,3:1:3,1:1:3等(由于制造方法與操作條件不同)。易溶于酸或銨鹽溶液。遇稀酸即分解放出二氧化碳。例如防腐劑很重要，如果醬油不含防腐劑，兩天就會(huì)產(chǎn)生霉菌，還有一些肉類產(chǎn)品等，很容易發(fā)霉產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這樣給生命帶來(lái)更大的危險(xiǎn)。微溶于水。水溶液呈弱堿性。無(wú)味、無(wú)毒,在常溫下穩(wěn)定。也用石灰石經(jīng)煅燒、消化與鹵水反應(yīng),生成氫氧化鎂漿再經(jīng)碳化,熱解,過(guò)濾,干燥制得。還可用經(jīng)稀釋的苦鹵與純堿或碳酸氫銨反應(yīng)制得。用作橡膠制品的填充劑和補(bǔ)強(qiáng)劑,耐高溫的防火保溫材料。
堿性碳酸鎂作為重要的無(wú)機(jī)化工原料，可用作橡膠，，絕緣材料，制劑，玻璃，食品和各種化學(xué)產(chǎn)品。添加劑和改性劑具有廣闊的應(yīng)用前景。根據(jù)其用途，堿式碳酸鎂大致可分為三個(gè)方面：1。碳酸鎂食品添加劑食品添加劑是指能夠改善食品的色、香、味、形，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的物質(zhì)。食品和各種化學(xué)產(chǎn)品的添加劑和改良劑; 2.制備鎂系列化工產(chǎn)品的原料; 3.用于藥品和輔助。它用作透明或淺色橡膠制品的填料和增強(qiáng)劑，可以提高橡膠的耐磨性，抗彎性和抗拉強(qiáng)度。
以上信息由專業(yè)從事碳酸鎂價(jià)位的大自然食品科技于2025/4/1 8:07:21發(fā)布
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