義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等
西餐廚師服講究的那些事
一、廚師服
西餐廚師服剪裁更加貼合廚師身材，給人以整潔衛(wèi)生的感覺，并且主張突顯廚師個(gè)人風(fēng)貌。
二、廚師帽
廚師帽高低和褶皺的不同代表不同的廚師等級，廚師帽子上的褶皺越多越高就是等級越高。廚師常戴的帽子，蕞高可達(dá)達(dá)35厘米。所以，在法國，人們總愛用“大帽子”這一稱號稱呼那些技術(shù)水平高、有名氣的老烹調(diào)師。
廚師長帽：
一般高約29.5厘米，總廚、大廚戴此帽。
廚師帽：
與廚師長帽基本一樣只是高度低得多，帽褶也少。
廚工帽：
基本沒高度，帽褶也更少。
義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等
定長制：
(1)特?cái)?shù)：1000m長纖維在公定回潮率下的重量(質(zhì)量)克數(shù)，稱為特?cái)?shù)。Tt=Gk/L×1000
俗稱號數(shù)，號數(shù)越大，纖維越粗。實(shí)際使用中常用特?cái)?shù)1/10的分特?cái)?shù)表示。
(2)旦數(shù)：9000m長纖維在公定回潮率下的重量(質(zhì)量)克數(shù)，稱為旦數(shù)。Nden=Gk/L×9000
旦數(shù)越大，纖維越粗。
義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等
這廚師帶高帽子起源與一個(gè)故事：200多年以前，法國有位名廚叫安德范？克萊姆。他是十八世紀(jì)巴黎一家餐館的主廚。安德范性格開朗風(fēng)趣且很幽默，又愛出風(fēng)頭。一天晚上，他看見餐廳里有位顧客頭上戴了一頂白色高帽，款式新穎奇特，引起全館人的注目，便刻意效仿，立即定制了一頂 lt;brgt；頂高白帽，而且比那位顧客的還高出許多。他戴著這頂白色高帽，十分得意，在廚房里進(jìn)進(jìn)出出，果然引起所有顧客的注意。很多人感到新鮮好奇，紛紛趕來光顧這間餐館。這一效應(yīng)竟成為轟動一時(shí)的新聞，使餐館的生意越來越興隆。信譽(yù)筑就未來”的經(jīng)營理念方針，為了充分體現(xiàn)廚師行業(yè)的美好形象，我們將不遺余力的奉獻(xiàn)出智慧與力量。后來，巴黎許多餐館的老板都注意到了這頂白色高帽的吸引力，也紛紛為自己的廚師定制同樣的白高。
以上信息由專業(yè)從事長袖廚師服廠家的真耀服飾于2024/9/11 20:18:44發(fā)布
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