食品級檸檬酸鉀
檸檬酸鉀是目前常用預(yù)防的，研究發(fā)現(xiàn)尿中的酸堿值和檸檬酸值與的形成有非常密切的關(guān)系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度極低，容易造成尿酸；而在堿性尿液中(pH>7)，則極易形成磷酸鈣或磷酸鎂。63%的尿中檸檬酸低于正常值，而檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值，故對于尿酸，低檸檬酸鈣癥和小管癥引起的鈣癥有非常顯著的效果。但這樣會造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低，這是由于檸檬酸鉀不但補充了檸檬酸，而且也補充了鉀的緣故。由于鉀在體內(nèi)的代謝很快，血中鉀含量并無變化，所以對身體影響不大。從有尿酸每日的總尿量、草酸、磷酸鹽、鈉、鎂、硫酸鹽和尿酸等方面的檢測發(fā)現(xiàn)，也并不受服用檸檬酸鉀影響。食品級檸檬酸鉀在運輸進而存儲過程中應(yīng)保持包裝完整，注意防水、防潮，嚴禁與有毒物品混運和混放，應(yīng)存放于陰涼干燥通風(fēng)處。
檸檬酸鉀的作用
檸檬酸鉀是由檸檬酸鉀和氫氧化鉀或者是碳酸氫鉀綜合得到的產(chǎn)品。主要是起到堿化尿液和防止低鉀血癥的發(fā)生，是一種穩(wěn)定劑和PH的緩沖劑，可以有效降低shen的風(fēng)險性，是目前上常用的預(yù)防的。也可以用在食品工業(yè)上，用作緩沖劑、穩(wěn)定劑、耐氧化劑、調(diào)味劑等，主要用于乳制品、果凍果醬肉類，乳制品等的保鮮。也可以制成的復(fù)合肥料。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。
食品添加劑雖然有諸多好處，只要把握一定的量。對健康無任何毒性作用或者是不良影響的食品添加劑用量。超劑量、超范圍使用食品添加劑會對人體產(chǎn)生危害，屬于濫用食品添加劑。 一些非食用物質(zhì)不是食品添加劑。在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴重威脅人們?nèi)罕婏嬍嘲踩男袨?，所以，大家在日常購買食品的時候一定要注意分辨，為了身體健康，一般要到正規(guī)的超市或是商店去買食品。食品級檸檬酸鉀3、食品添加劑有利于食品加工操作，適應(yīng)生產(chǎn)的機械化和自動化。
以上信息由專業(yè)從事檸檬酸鉀含量的大自然食品科技于2025/3/15 8:42:20發(fā)布
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