檸檬酸鉀，在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品，其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味，提高某些酸度較低的水果罐藏時(shí)的酸度（降低pH值），減弱微生物的抗熱性和抑制其生長(zhǎng)，防止酸度較低的水果罐頭常發(fā)生的脹罐和破壞。
檸檬酸鉀又稱枸櫞酸鉀，主要用作分析試劑，食品添加劑，在上，它可以用來(lái)控制來(lái)自或尿酸或胱氨酸，用于防治低鉀血癥及堿化尿液。目前在臨床上檸檬酸鉀是預(yù)防的，研究發(fā)現(xiàn)尿中的酸堿值和檸檬酸值與的形成有非常密切的關(guān)系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度極低，容易造成尿酸；而在堿性尿液中(ph>7)，則極易形成磷酸鈣或磷酸酶。63%的尿中檸檬酸低于正常值，而檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值。
檸檬酸鉀在上可以用作hospital藥輔料。還有一種是使用于hospital藥級(jí)中作為預(yù)防尿石頭的使用，經(jīng)過(guò)研究檸檬酸鉀是目前常用預(yù)防石頭的藥，研究發(fā)現(xiàn)尿中的酸堿值和檸檬酸值與的形成有非常密切的關(guān)系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度極低，容易造成尿酸石頭；而在堿性尿液中(pH>7)，則極易形成磷酸鈣或磷酸鎂石頭。
檸檬酸等有機(jī)酸徹底排出血液中。一般情況下，血液中的是由張開(kāi)膽管、釋放膽汁，再通過(guò)大小便排出體外的。我們所利用的檸檬酸和PH值3.0-4.0的無(wú)栽培純進(jìn)口咖啡豆中富含的有機(jī)酸在灌洗過(guò)程中，會(huì)被大腸的腸壁一定程度地吸收，再通過(guò)靜脈安全地進(jìn)入肝區(qū)，促使的和小膽管擴(kuò)張，膽汁成倍地良性增加，血液流動(dòng)也更加通暢，從而徹底排出血液中的。有機(jī)酸通過(guò)腸壁被吸收后，可以直接刺激皮下脂肪等儲(chǔ)藏脂肪，將其分解成脂肪酸，并和肌肉組織能量代謝一起加快了能量和脂肪的消耗。顯而易見(jiàn)的優(yōu)點(diǎn)是：小腹、大腿、臀部、腰部，不用刻意節(jié)制飲食、不腹瀉、不反彈。
以上信息由專業(yè)從事檸檬酸鉀用途的大自然食品科技于2024/12/15 16:12:40發(fā)布
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