亮藍(lán)
中文別名 [[[4-[N乙機(jī)-N-（3′-磺基苯甲ji）-氨基、苯j(luò)i、-（2′-磺基苯j(luò)i）-亞甲ji]-2，5-亞環(huán)己二烯基]-（3′-磺基苯甲ji）-乙機(jī)胺二鈉鹽、C.I.食品藍(lán)2(42090)、食用亮藍(lán)、雙[4-(N-乙機(jī)-N-3-磺酸苯甲ji)氨基苯j(luò)i]-2-磺酸甲ben基二鈉鹽、食用色素亮藍(lán)；罌紅二鈉鹽;亮藍(lán)1、酸性藍(lán) 9 [CI 42090]、藍(lán) 1 [CI 42090];食品藍(lán)1/羊毛罌紅A;食用青色1號(hào)(日本名)、食用色素藍(lán)1號(hào);乙機(jī)-間磺基芐基-{4'-[4''-(間磺基芐基-乙機(jī)氨基)苯j(luò)i-鄰磺基苯j(luò)i亞甲ji]-2',5-亞苯j(luò)i}-氫氧化銨內(nèi)鹽之二鈉鹽、食用色素藍(lán)1號(hào)、乙機(jī)-間磺基芐基-{4'-[4''-(間磺基芐基-乙機(jī)氨基)苯j(luò)i-鄰磺基苯j(luò)i亞甲ji}-2'5-亞苯j(luò)i}-氫氧化銨內(nèi)鹽之二鈉鹽;食品藍(lán)1/羊毛罌紅A /亮藍(lán)。CAS NO.3844-45-9EINECS 223-339-8編碼GB 08.007、INS 133、C.I.（1975）42090性質(zhì)易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈綠光藍(lán)色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。制法 由苯甲quan鄰磺酸與N-乙機(jī)，N-（3-磺基芐基）-苯an縮合后氧化制得。CBNumber:CB8495130分子式:C37H34N2Na2O9S3分子量:792.85
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食品添加劑亮藍(lán)
帶金屬光澤的深紫至青銅色顆粒或粉末。無臭。耐光性及耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿穩(wěn)定。易溶于水（18.7g/100ml,21℃），0.05%中性水溶液呈清澈藍(lán)色。弱酸時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，僅在煮沸并加堿時(shí)呈紫色。溶于乙醇（1.5g/100ml,95%乙醇溶液，21℃）。溶于甘油和丙二醇。與檸檬黃可配成綠色色素。
安全術(shù)語S24/25Avoid contact with skin and eyes.避免與皮膚和眼睛接觸。風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語R33Danger of cumulative effects.有累積效應(yīng)的危險(xiǎn)品。
亮藍(lán)，又名食用藍(lán)色1號(hào)（日本）、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶性非偶氮類著色劑。分子式C37H34N2Na2O9S3，相對(duì)分子質(zhì)量792.86。亮藍(lán)為食用藍(lán)色色素,屬于人工合成色素,是由鄰磺酸與N--N- (3-磺基芐基)-經(jīng)縮合、氧化而制得的。屬于偶氮類化合物?？稍谑称?、藥品、化妝品等行業(yè)中作著色劑用。食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。
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