國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)2006年26個(gè)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則：
國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)2006年26個(gè)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則：
1. 食用植物油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
2. 其他糧食加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
3. 食用油脂制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
4. 食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
5. 調(diào)味料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
6. 肉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
7. 乳制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
8. 嬰幼兒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
9. 嬰幼兒及其他配方谷粉產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
10. 飲料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
11. 方便食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
12. 罐頭食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則修（2006版）
13蜂花粉及蜂產(chǎn)品制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
14. 速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
15. 薯類(lèi)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
16. 巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
17. 含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
18. 其他酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
21. 炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
22. 蛋制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
25. 淀粉糖生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
26. 糖生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）
食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范GB50687-2011
5.3 物流與物料凈化
5.3.1 進(jìn)入潔凈用房的物流應(yīng)與分門(mén)而入，應(yīng)使用不同的通道，做到單向輸送，不得交叉。
5.3.2 物流程序應(yīng)包括：外包清潔、拆包、傳遞或傳輸。
5.3.3 進(jìn)入潔凈區(qū)的各種物料、原輔料、設(shè)備、工具和包裝材料等，均應(yīng)在拆包間內(nèi)清理、吹凈、拆包。拆包間應(yīng)跨潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)設(shè)置。
5.3.4 不能拆除外包裝的應(yīng)在拆包間對(duì)其表面進(jìn)行清潔或消毒。
5.3.5 在不同等級(jí)的潔凈用房之間進(jìn)行物料的傳遞，應(yīng)采用傳遞窗或落地式傳遞窗。
5.3.6 當(dāng)采用傳送帶連續(xù)傳送物料、物件時(shí)，除非具有連續(xù)消毒條件，傳送帶不應(yīng)穿越非潔凈區(qū)，應(yīng)在潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間設(shè)置緩沖設(shè)施，并在兩區(qū)之間分段傳送。
5.3.7 當(dāng)用電梯傳送物料、物件時(shí)，電梯宜設(shè)在非潔凈區(qū)，輸送人員、物料的電梯應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。當(dāng)必須將電梯設(shè)在潔凈區(qū)時(shí)，電梯前應(yīng)設(shè)緩沖室。
5.3.8 當(dāng)生產(chǎn)流水作業(yè)需要在潔凈用房墻上開(kāi)洞時(shí)，宜在洞口保持從潔凈用房等級(jí)高的一側(cè)經(jīng)孔洞壓向潔凈用房低的一側(cè)的定向氣流，洞口氣流平均風(fēng)速應(yīng)≥0.2m/s。
5.4 人員凈化
5.4.1 人員通過(guò)用房宜包括雨具存放、換鞋、存外衣、衛(wèi)生間、盥洗室、淋浴室、換潔凈或無(wú)菌工作服、換無(wú)菌鞋和空氣吹淋室等部分。
GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范：附錄A
食品生產(chǎn)推薦的良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
（資料性附錄）
表 A.1 非終滅菌食品生產(chǎn)推薦的良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
潔凈用房等級(jí) 適用的生產(chǎn)階段或關(guān)鍵控制點(diǎn) Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)） 生食切割 Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)） 食品的冷卻 Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)） 食品灌裝（或灌封）、分裝、壓蓋 Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)） 灌裝前液體或食品的加工、配制 Ⅱ級(jí)背景下的 I 級(jí)（局部百級(jí)） 檢驗(yàn) Ⅱ級(jí)（萬(wàn)級(jí)） 直接接觸食品的包裝材料的存放以及處于未完全密閉狀態(tài)下的轉(zhuǎn)運(yùn) Ⅲ級(jí)（十萬(wàn)級(jí)） 直接接觸食品的包裝材料、器具的終清洗、裝配或包裝、滅菌 Ⅳ級(jí)（） 食品原料的預(yù)處理
GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范：附錄A
食品生產(chǎn)推薦的良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
（資料性附錄）
表 A.2 終滅菌食品生產(chǎn)推薦的良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境
潔凈用房等級(jí) 適用的生產(chǎn)階段或關(guān)鍵控制點(diǎn) Ⅲ級(jí)（十萬(wàn)級(jí)） 食品的灌裝（或灌封）、包裝 高污染風(fēng)險(xiǎn)食品的配制、加工 直接接觸食品的包裝材料和器具的終清洗后的處理 Ⅳ級(jí)（） 軋蓋或封口 灌裝前物料的準(zhǔn)備 液體的濃配或采用密閉系統(tǒng)的稀配 直接接觸食品的包裝材料的終清洗
注：此處的高污染風(fēng)險(xiǎn)是指進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)確認(rèn)產(chǎn)品容易長(zhǎng)菌、配制后需等待較長(zhǎng)時(shí)間方可
滅菌或不在密閉容器中配制等情況。
以上信息由專(zhuān)業(yè)從事果汁SC車(chē)間裝修設(shè)計(jì)公司推薦的匯龍凈化于2025/3/6 5:12:51發(fā)布
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：http://www.chevaliers-et-troubadours.com/qyzx/szhljh-2845961496.html
