選取好的原料,珍稀烏頭驢 烏頭驢是制作進(jìn)程貢膠的必備原料,但現(xiàn)在烏頭驢已瀕臨。多吃蔬菜水果對(duì)控制心火有幫助,辛辣食物、煙酒則要敬而遠(yuǎn)之啦,多運(yùn)動(dòng)。 陳修園:“必用黑皮者,以濟(jì)水合于心,黑色屬于,取水火相濟(jì)之意也”。按照古人的看法,認(rèn)為黑色屬水入經(jīng),烏驢皮屬陰入,可補(bǔ)先天之本。冬至所取烏驢皮陰氣重,皮張光亮厚實(shí),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)藏充沛,用其煉膠的效果較好?!∵@樣選擇至陰之時(shí),取至陰之水、至陰之烏驢皮與火相融,煉出的貢膠達(dá)到陰陽(yáng)平衡之極,滋補(bǔ)甚。
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降火食方:百合綠豆粥、荸薺藕汁湯
百合綠豆粥:百合與綠豆的清熱和降火能力是得到大家公認(rèn)的,綠豆味甘,性涼,具有清熱、消暑除煩、止渴健胃的功效。要預(yù)防肝火旺,除了睡眠足夠、心情放松,一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火,肝火旺盛的人,要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。常食百合有清心之效,可、止血、開(kāi)胃。做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。將綠豆和百合煮15分鐘后,再放入大米煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,熬至粥粘稠合適后即可,適當(dāng)加入冰糖。
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降火食方:白果腐竹芥菜粥、枸杞菊花茶
略帶苦味的綠葉蔬菜蓋菜,具有清火的作用,可以去肝火:白果腐竹芥菜粥
對(duì)平息肝火有作用,炒素肉片。方法如下:
木耳浸軟,切去底部硬塊,再切成粗絲;素肉片泡好擠干水;鍋燒熱,放2湯匙油,爆香姜片,放入素肉片用大火爆;放入木耳絲及蔥炒勻,加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟。
預(yù)防肝火上升,也可喝枸杞菊花茶,方法如下:枸杞先煮30分鐘,加入菊花后再煮3分鐘,就可作茶飲,適用于經(jīng)常用腦者。
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