臘腸烘干機(jī)2018新型空氣能臘腸烘干設(shè)備如何烘制美味臘腸
臘腸烘干機(jī)的相關(guān)特點(diǎn)及烘干工藝如下：
臘味包含很廣，常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種，臘味的含義還不止這些，很多食品都可以來做臘味。食品烘干箱產(chǎn)品特點(diǎn)300公斤，長1600寬840高1220,烘干量300-400公斤。臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外，更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝，臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo)，保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。
帶式干燥機(jī)是一種將物料置于輸送帶上，在隨帶運(yùn)動(dòng)通過隧道過程中與熱風(fēng)接觸而干燥的設(shè)備。它一般由若干個(gè)獨(dú)立的單元段組成，每個(gè)單元段包括循環(huán)風(fēng)機(jī)、
加熱裝置、單獨(dú)或公用的新鮮空氣抽入系統(tǒng)和尾氣排出系統(tǒng)，干燥介質(zhì)的溫度、濕度和循環(huán)量等操作參數(shù)可以獨(dú)立控制，使物料干燥過程達(dá)到y(tǒng)ou化。
技術(shù)特點(diǎn)： 帶式干燥機(jī)因結(jié)構(gòu)和干燥流程不同，有多層、單層和多級(jí)等各種不同的類型。物料在于燥過程中，不受振動(dòng)或沖擊作用，不會(huì)造成損傷，設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、安裝維 修方便。
帶式干燥機(jī)一般由一個(gè)循環(huán)輸送帶、兩個(gè)以上空氣加熱器、多臺(tái)風(fēng)機(jī)和傳動(dòng)變速裝置等組成。循環(huán)輸送帶用不銹鋼絲網(wǎng)或多孔的不銹鋼板制成，由電動(dòng)機(jī)
經(jīng)變速箱帶動(dòng)，轉(zhuǎn)速可調(diào)。干媒介質(zhì)常用空氣，用循環(huán)風(fēng)機(jī)將外部空氣經(jīng)過濾器抽入．再經(jīng)加熱器加熱后，通過分布板吹人。全機(jī)分成兩個(gè)以上干燥區(qū)，干
燥區(qū)的空氣自下而上經(jīng)加熱器穿過物料層，第2干燥區(qū)的空氣自上而下經(jīng)加熱器穿過物料層。
應(yīng)用范圍： 適合于物料溫度不允許高的物料，透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，在食品和制藥行業(yè)應(yīng)用廣泛如脫水蔬菜，中藥飲片等，此外化纖、皮革、林 業(yè)、輕工業(yè)、無機(jī)鹽及精細(xì)化工行業(yè)中也常有采用。
食品桂圓干燥機(jī)械，食品桂圓干燥箱。
1.原料選擇及處理
（1） 選果
用于烘焙制干的龍眼品種要求果大、肉厚、果殼稍厚或厚薄適中、果肉含糖量高。
（2） 剪梗 果實(shí)送到加工場(chǎng)后，用平口小剪刀逐粒剪去果梗，要從果?；考酏R。
（3） 浸水
剪梗后的果實(shí)裝入竹簍內(nèi)浸入水中5-10分鐘，洗去果面污物并使果殼松軟，然后提起瀝干水分，以備搖沙。
以上信息由專業(yè)從事山楂片烘干機(jī) 果蔬加工設(shè)備的齊奧干燥設(shè)備于2025/3/9 19:10:30發(fā)布
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