1.炒苦瓜時(shí)加點(diǎn)白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
2.用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時(shí)加點(diǎn)糖就不會(huì)酸了。
3.菜炒咸了，加點(diǎn)糖可減輕咸味。
4.餃子餡時(shí)加些白糖，餃子會(huì)有鮮香的海米味。燉肉時(shí)炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美， 肥而不膩。
5.魚、肉類菜肴時(shí)加點(diǎn)糖，吃起來味道清香不膩。
做臘肉時(shí)加點(diǎn)糖，吃時(shí)肉鮮嫩。
好的豬油中加點(diǎn)白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
煮火腿時(shí)，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會(huì)更加鮮香可口。干貝等干品，浸泡時(shí)在水中加點(diǎn)白砂糖，可縮短浸泡時(shí)間。炒栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的內(nèi)皮。
多晶體冰糖是傳統(tǒng)的老冰糖。具有中醫(yī)學(xué)上的各類功效，而單晶體冰糖則沒有。這主要是和生產(chǎn) 工藝有關(guān)系，多晶體冰糖是白砂糖和水在加熱到118-120度的情況下，經(jīng)過冷卻、7天恒溫結(jié)晶而成的。
喜糖在舊時(shí)婚禮中，作為婆家定禮中的六色禮或十二色禮之一，新娘上車（轎）的時(shí)候，新郎新娘入洞房的時(shí)候，都要撒喜糖，讓大家一起分享甜蜜美好。傳統(tǒng)婚禮中的喜糖分為四個(gè)品種，稱為“四色喜糖”，包括冰糖、冬瓜糖、橘糖和龍眼，象征四季分明、甜甜蜜蜜、白頭偕老。白糖受潮容易結(jié)塊，為了防止這種現(xiàn)象，家庭中保存白糖應(yīng)放在濕度較低的地方，而不應(yīng)放在廚房等濕度較大的地方。
椰子是海南乃至華南一帶婚嫁習(xí)俗中不可或缺的頭號吉祥信物，身為喜慶傳遞大使的椰糖是喜糖的上上佳選。香濃甜美的椰子口味喜糖，在海南婚慶市場非常受消費(fèi)者歡迎。
以上信息由專業(yè)從事紅糖銷售的有為食品于2024/12/11 19:15:14發(fā)布
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